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조리법 및 사진 조리법

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2017 년 10 월 23 일 월요일

단순하지만 아주 맛있고 육즙이 많은 야채 샐러드는 불가리아에서 나옵니다. 가게 샐러드를 맛보는 것은 인기있는 그리스 사람보다 열등하지 않으며,이 두 요리의 구성은 매우 비슷합니다. 신선한 제철 야채와 소금에 절인 치즈 - 당신을 괴롭히지 않는 조합!

일년 중 언제든지 가게 샐러드를 요리 할 수 ​​있지만 토마토, 오이, 불가리아 고추 및 양파를 계절에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 조리법에 치즈가 없으면이 절인 치즈는 샐러드에 즐거운 짠 노트뿐만 아니라 포만감을 줄 것입니다. Shopa 샐러드는 전통적으로 눈 덮인 하얀 강판 치즈의 넉넉한 모자 밑에 놓인 야채 층으로 제공됩니다.

사진과 함께 단계적으로 요리 준비 :

토마토, 오이, 달콤한 고추, 양파, 치즈, 식물성 기름, 소금, 검은 후추, 파슬리 및 올리브 (장식용)의 재료가 가게의 샐러드 조리법에 포함되어 있습니다.

신선한 대형 토마토를 씻어서 말린 다음 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 부착 줄기가 잘립니다.

오이도 내 것이고, 말린 다음 팁을 자른다. 야채를 토마토와 같은 크기의 입방체로 잘라냅니다.

숍 샐러드에 담긴 달콤한 고추는 신선한 것뿐만 아니라 미리 굽거나 소시지에 담아서 사용하실 수 있습니다. 빠른 요리를 위해 신선한 고추를 추가합니다. 모든 색의 고추는 임의의 작은 조각으로 잘라냅니다. 씨앗, 흰색 내부 정맥 및 줄기는 필요하지 않음이 분명합니다. 우리는 멀리 버립니다.

샐러드 양파는 매우 예리하지 않게 가장 적합합니다 : 보라색 - 맞아요. 그것은 반 고리 또는 쿼터 고리로 잘라야합니다 (과일의 크기에 따라 다름).

서빙을 위해 다양한 요리를하고 토마토, 오이, 고추 및 양파를 겹쳐 쌓습니다. 원할 경우 상점 샐러드를 부분적으로 신청할 수 있습니다.

우리는 식물성 기름으로 채소를 채 웁니다. 일반적으로 올리브 기름을 사용하는 것이 관례이지만, 가족 중 모든 사람이 그것을 좋아하지는 않습니다. 따라서이 경우에는 해바라기가 무해 해집니다. 소금 후추 - 맛에 (치즈 그 자체가 확실히 짜다) 기억하십시오.

잘게 썬 야채 위에 잘게 자르는 것에 치즈를 문지르거나 빵을 손으로 간단하게 부숴 버립니다.

전통에 따라, 우리는 올리브와 함께 Shopsky 샐러드를 장식합니다. 나는 그 역할이 무엇인지 모르지만, 우리 가족에게는 그러한 장식을위한 투쟁이 없습니다. 오직 올리브 만 먹으므로, 아무도 당신이 자신의 반 깡통을 부어 먹는 것을 금지하지 않을 것입니다. 원하는 경우 신선한 파슬리 잎을 넣고 샐러드를 제공하십시오.

너가 간식으로 shopky 샐러드를 봉사하면, 성분의 그런 양은 4 명의 사람의 회사를 위해 이젠 그만 일 것입니다. 배고픈 사람은 그런 판을 혼자서 쉽게 대처할 것입니다. 어쨌든, 그것은 매우 맛있고, 맛있고 육즙이 많습니다. 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다. 건강하고 친구들에게 요리하고 식사를 즐기십시오!

Shopsky 샐러드 : 고전적인 조리법

Shop salad - 서유럽 국가의 요리에서 대단히 인기가 있지만 여전히 불가리아 고국이라고 여겨집니다. 이 샐러드는 향긋한 계절 야채와 소량의 치즈, 신선한 허브 및 올리브를 첨가하여 매우 맛있습니다. 요리법은 매우 간단하지만 공정을 최대로 단순화하려면 불가리아 고추를 구울 수는 없지만 신선하거나 초기 절임을 사용하십시오. 고전적인 가게 샐러드는 가족 같은 저녁 식사뿐만 아니라 축제를위한 축제로 적합합니다.

고전적인 Shopsky 샐러드를 요리하려면 다음이 필요합니다.

  • 불가리아 고추 2-3 조각 (작은 크기)
  • 토마토 - 4 개.
  • 붉은 양파 - 1 pc.
  • 오이 - 2 개.
  • 올리브 - 10-12 개
  • 화이트 치즈 - 100 g
  • 파슬리 - 1 묶음 (작은 크기)
  • 올리브 오일 - 2 tbsp.
  • 와인 식초 또는 레몬 주스 - 0.5-1 tbsp. (또는 맛보기 위해)
  • 소금, 후추 - 맛보기

Shopski 샐러드 - 조리법 :

우선, 씻은 후추를 건조한 베이킹 시트 위에 놓고 평균 오븐 레벨에서 180 분에 약 15-20 분 동안 구워냅니다. 고추의 표면은 사진과 같이 버너와 주름으로 덮여 있어야합니다.

구운 고추는 스튜 냄비 나 빡빡한 포장재에 부드럽게 넣습니다. 우리는 뚜껑으로 팬을 덮고이 형태로 고추가 편안한 온도로 식을 때까지 "스팀"을 남깁니다.

그 동안, 우리는 Shopski 샐러드 준비를위한 나머지 재료를 준비 할 것입니다. 양파의 크기에 따라 붉은 양파를 닦고 반 고리 또는 1/4 고리로 잘라냅니다.

조밀하고 탄력있는 토마토는 세차시키고 경사 세그먼트를 자릅니다. 작은 토마토를 가지고 있다면, 2 ~ 4 부분으로 잘라 내면됩니다.

파삭 파삭 한 오이로, 원한다면, 피부를 긁어 내서 먼저 4 조각으로 자른 다음 상당히 큰 조각으로 교차시킵니다.

냉각 된 고추에서 우리는 고밀도의 피부를 긁어 낸 다음 줄기와 씨앗도 제거합니다.

육체는 커다란 조각으로 자른다.

샐러드 그릇에 다진 야채를 합치십시오 : 양파, 토마토, 오이, 피망. 조악하게 잘게 잘린 파슬리 잎을 추가하십시오. 야채에 올리브 오일과 소량의 식초를 뿌린다 (레몬 주스를 사용하지 않은 경우). Season Salad 샐러드와 굵은 검은 후추. 부드럽게 섞는다.

서빙 접시에 작은 조각에 샐러드를 퍼 뜨리고 올리브의 각 작은 한 줌에 추가하십시오 (원한다면, 그들은 ringlets으로 미리자를 수 있습니다).

우리는 작은 강판으로 치즈를 문지르고 위에 Shop Salad의 각 부분을 뿌려줍니다.

샐러드를 준비하고 맛있게 클래식 한 숍을 준비했습니다!

그것은 모두 사랑에 관한 것입니다!

심지어 가장 단순한 재료 세트라도 사랑으로 요리하면 요리의 걸작이 될 수 있습니다. 이것은 정확하게 유명한 야채와 치즈에서 정말 맛있는 스낵을 만들 수있는 불가리아 인들이 확신하는 것입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 토마토 - 3 조각,
  • 불가리아 고추 1-2 조각,
  • 오이 - 2 개,
  • 붉은 양파 - 1 pc,
  • 화이트 치즈 - 200g,
  • 올리브 오일,
  • 와인 식초,
  • 소금, 후추.

고전적인 버전에는 하나의 작은 비밀이 있습니다. 후추를 구워야합니다. 오븐에서 10-15 분 동안이 작업을 수행 할 수 있으며, 처리 속도를 약간 높이려면 전자 레인지를 사용할 수 있습니다.

베이킹 후 가방에 넣고 조심스럽게 포장하십시오. 몇 분 동안 거짓말을하십시오. 이렇게 약간 야채를 쪄서, 제거하기 위하여 피부는 매우 더 쉬울 것이다. 청소가 끝나면 큐브로 자르십시오.

토마토는 끓는 물에 몇 초 동안 담그고 작은 큐브로 자른 피부를 제거합니다. 오이를 껍질을 벗기고 갈아 입히십시오.

양파는 고리 또는 반 고리로 잘라.

불가리아에서는 국기가 국기 형태로 제공되기 때문에 성분은 일정 순서대로 확산됩니다. 먼저 성분은 적색 다음 녹색, 마침내 흰 양파와 강판 치즈입니다.

이 모든 것의 꼭대기에 드레싱을 완전히 맛볼 필요가 있습니다. 식초와 올리브 오일을 섞어 잘 섞는다.

애피타이저에 올리브와 올리브를 더할 수도 있지만 샐러드는 "시골 풍"이라고 불릴 것입니다. 적절한 시간에 치즈가 없을 경우 소금물 두부를 넣을 수 있습니다.

그리고 더 섬세한 풍미를 위해 삶은 달걀이 접시에 첨가되어 치즈와 함께 상단에 뿌려집니다.

닭고기와 아보카도

불가리아의 국경 너머로 멀리 떨어진 상점 스타일의 스낵은 요리 실험의 기초가되었으며, 그 결과 그녀는 여러 가지 요리 옵션을 받았습니다. 이렇게 구성 안에 닭, 올리브 또는 올리브 및조차 아보카도가 나타났다. 주유소는 종종 마요네즈 또는 사워 크림을 대체하도록 제안됩니다.

이 케이크를 요리하는 방법? 클래식 레시피와 마찬가지로 기본 야채 이외에 다음이 필요합니다.

  • 사워 크림 (마요네즈) - 100 g,
  • 마늘 - 2 정향,
  • 향료

토마토, 오이 및 고추는 이미 알려진 방식으로 준비됩니다. 아보카도 벗겨, 뼈를 제거하고 스트립으로 잘라. 그릴 치킨은 특별한 맛을 선사합니다. 그러나 하나를 요리하거나 하나 사면 아무런 가능성이 없으며 치킨 필렛을 사용하십시오. 고기는 작은 조각으로 자르고 튀김해야합니다.

드레싱을 위해 레몬 주스를 사워 크림 또는 마요네즈에 넣고 마늘을 짜내고 향신료로 맛을 낸다. 서빙하기 전에 소스와 함께 모든 재료와 재료를 섞으십시오.

Shopsky 샐러드는 상추, 다양한 채소 및 심지어 파인애플과 함께 다른 맛있는 스낵의 주류가 될 수 있습니다.

간단하고 빠른 준비,이 맛있는 요리는 새로운 미식가의 조합을 찾는 사람들에게 즐거운 발견이 될 것입니다. 그리고 불가리아에 머무르면 어떤 기관에서도 시도 할 수 있습니다. 작은 홈 카페에서 평판 좋은 레스토랑에 이르기까지 모든 곳에서 요리됩니다.

성분

오리지널 샵 샐러드를 만들려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

  • 화이트 치즈 - 130 g,
  • 토마토 - 400 g,
  • 레몬 주스 - 2 큰술. l.,
  • 오이 - 250 g,
  • 파 슬 리 - 2 움큼,
  • 불가리아어 후추 - 2 개. (녹색과 빨간색),
  • 움푹 패인 올리브 - 50 g,
  • 양파 순 무 - 100 g,
  • 소금 - ½ tsp,
  • 올리브 오일 - 30 ml.

클래식 가게 샐러드 만드는 법

가게 샐러드 요리에 대처하는 것이 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 - 조리 과정에서 사진과 함께 단계별 조리법을 기반으로합니다.

  • 먼저 샐러드 용 ​​토마토를 준비해야합니다. 토마토는 중간 크기로 잘라야합니다.
    1. 다음으로 가게의 샐러드는 오이를 준비해야합니다. 그들은 또한 씻어야한다. 가게 간식에서 그들은 반 고리로 자른다.

    1. 이제 불가리아 고추의 과일을 씻어야합니다. 줄기는 채소에서 잘라냅니다. 과일 내부의 씨앗과 파티션을 제거해야합니다. 고추는 다진 평평한 밀짚이어야합니다.

    1. 샐러드를 요리하는 다음 단계는 양파를 자르는 것입니다. 얇은 하프 - 링으로 잘려야하며, 그 후에 모든 유형의 블랭크를 샐러드 그릇으로 옮겨야합니다. 간식에 소금을 뿌렸다. 레몬 주스와 올리브 오일을 섞은 샐러드 드레싱을 만들어야합니다. 그 간식은 그것과 함께 옷을 입고 혼합됩니다.

    1. 세차하고 건조시킨 파슬리는 잘게 썬다. 감람은 고리에 의해 잘립니다. 이 모든 것은 샐러드에 놓여 있고, 꼭대기에는 손가락으로 똑바로 부서진 치즈가 뿌려져 있습니다. 이 양식으로 스낵을 배급 판으로 옮기고 테이블에서 제공합니다.

    요리 가게 샐러드를위한 비디오 요리법

    당신이 볼 수 있던대로, 상점 샐러드의 준비로 확실히 간단하게 대처하십시오. 그러나 여전히 의문이 생기면 비디오 레시피를 통해 언제든지이를 제거 할 수 있습니다.

    가게 샐러드 란 무엇입니까?

    가게 이름 샐러드는 불가리아 서부에 거주하는 소수 민족 인 shopa가 그 이름을 지켜야합니다. 흰색, 녹색 및 붉은 색 야채는 불가리아 국기의 색상을 상징하는 특정 순서로 층을 이루고 있습니다. 야채의 밝고 풍부한 맛은 가벼운 드레싱을 제공하고 치즈는 즐거움을 줄 것입니다. 고전적인 버전은 불가리아의 국가 요리입니다.

    샐러드 조리법

    요리 할 때는 항상 신선한 채소만을 사용하십시오. 이 접시의 모든 종류의 품종은 붉은 흰색 - 녹색 색 구성표의 주요 구성 요소의 조합을 결합합니다. 귀하의 취향에 따라 사진과 함께 조리법을 사용하거나, 교체하거나, 제거하거나 추가하거나, 새로운 맛을 보면서 모든 재료를 선택할 수 있습니다.

    클래식

    • 조리 시간 : 30 분.
    • 컨테이너 당 서빙 : 6.
    • 칼로리 : 100g 당 56kcal (모든 요리법 용).
    • 목적 : 저녁.
    • Cuisine : 불가리아어.
    • 난이도 : 쉽게.

    토마토, 올리브와 함께 가볍고 맛있는 특이한 요리가 아주 쉬운 브린 자 샐러드는 불가리아 국기의 색상에 따라 투명 샐러드 그릇에 넣고 서빙 후에 만 ​​섞습니다. 이 간식을 고기, 가금류 또는 생선의 반찬으로 제공 할 수있을뿐 아니라 별도의 요리로 사용할 수도 있습니다.. 특히 그 그림을 따르는 사람들에게 좋다.

    성분 :

    • 화이트 치즈 - 200g,
    • 3-4 중간 크기의 토마토 -
    • 올리브 - 10 개.
    • 중간 오이 - 3 개.
    • 불가리아어 빨강 및 녹색 후추 - 1 PC.,
    • 중간 크기의 양파 - 1 pc.,
    • 마늘 (맛),
    • 파슬리 - 한 쌍의 나뭇 가지,
    • 드레싱 올리브 오일,
    • 검은 후추, 소금 - 맛.

    준비 방법 :

    1. 불가리아 고추는 오븐에서 전체를, 5-10 분 동안 100-120도에 미리 데우십시오. 이것은 쉽게 피부를 제거하기 위해 수행되어야합니다.
    2. 토마토는 커다란 조각으로 자르고 샐러드 그릇에 넣습니다.
    3. 냉각 된 고추를 피부와 씨앗에서 껍질을 벗기고 잘라내고 토마토 위에 빨간 고추를 놓고 녹색의 다음 층을 넣으십시오.
    4. 오이를 큐브로 자르고, 고추를 위에 놓습니다.
    5. 양파를 자르고 오이 위에 뿌린다.
    6. 치즈의 마지막 층이 깎여있다.
    7. 올리브로 요리를 장식하십시오.
    8. 연료 보급 준비. 박격포에서 잘게 잘린 마늘과 파슬리를 자른다. 올리브 오일을 넣고 섞고 후추와 소금을 넣으십시오.
    9. 드레싱을 붓는다. 테이블에서 봉사하십시오. 서빙 할 때 레이어가 보이도록 테이블을 이미 저어주세요.

    죽은 태아 치즈와 함께

    • 조리 시간 : 20 분.
    • 컨테이너 당 서빙 : 5.
    • 칼로리 : 55 kcal.
    • 목적 : 아침 식사. 점심
    • Cuisine : 지중해.
    • 난이도 : 쉽게.

    죽은 태아 치즈와 토마토 샐러드는 매우 쉽고 빠르게 준비됩니다. 맛은 매우 독창적이며 특이합니다. 이 요리의 거의 모든 제품은 여름과 가을에 판매됩니다. 당신의 재량에 따라 드레싱 성분을 쉽게 실험 할 수 있습니다. 올리브는 원할 경우 올리브로 교체 할 수 있습니다. 다이어트중인 사람들을위한 훌륭한 간식.

    성분 :

    • 죽은 태아의 치즈 - 150 g,
    • 중간 크기의 토마토 - 3 개.,
    • 녹색 올리브 - 0.5 캔
    • 올리브에서 피클 - 50 g,
    • 올리브 오일 - 3-4 테이블. 숟가락
    • 양상추 잎 - 1 묶음.,
    • 설탕 (꿀) - 1 tsp,
    • 와인 식초 - 작은 술,
    • 레몬 주스 - 작은 술,
    • 마늘, 소금, 파 슬 리 드레싱.

    준비 방법 :

    1. 토마토를 조각으로 자른다.
    2. 양상추가 손을 꺾는 것이 좋습니다.
    3. 죽은 태아의 치즈, 큰 조각으로 자르십시오.
    4. 토마토, 양상추, 치즈를 저어 올리브를 더합니다.
    5. 연료 보급 준비. 올리브 오일, 피클, 와인 식초, 설탕, 마늘, 레몬 주스, 소금, 다진 파슬리를 저어.
    6. 드레싱을 붓는다. 저어. 테이블에서 봉사하십시오.

    커티지 치즈

    • 조리 시간 : 30 분.
    • 컨테이너 당 서빙 : 4.
    • 칼로리 : 60 kcal.
    • 목적 : 점심.
    • Cuisine : 불가리아어.
    • 난이도 : 쉬움

    치즈와 토마토의 두부 샐러드는 고전적인 요리법과 약간 다릅니다. 그것은 올리브 기름이 아니라 사워 크림으로 청구됩니다. 그러나이 불가리아 요리의 제조법에 포함 된 다른 모든 구성 요소는 변경되지 않습니다. 이 요리는 어린이들에게 매우 인기가 있으며, 성인들은 그 음식으로 매우 기쁘게 생각합니다. 밝은 색상과 섬세한 즐거운 맛은 아무에게도 무관심하지 않습니다.

    성분 :

    • 토마토 - 2 개,
    • 중간 오이 - 1 pc.,
    • 불가 리아 어 붉은 고추 - 1 PC.,
    • 양파 배지 - 1 pc.,
    • 화이트 치즈 - 100 g,
    • 마늘 - 2 정향,
    • 파슬리 - 3 sprigs,
    • 코티지 치즈 - 100 g,
    • 사워 크림 - 100 ml,
    • 소금 - 맛.

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