여성 팁

Gulchehra (비 고전)

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Gulchekhra는 사우어 크림을 추가하여 닭고기로 만든 우즈벡 요리 일 것입니다. 또한 양념, 마늘, 매운 향신료 등 성분 목록에 포함되어있어 맛이납니다. 치킨은 부드럽고 접시 자체는 식욕을 돋 우지 만 아주 뚱뚱하지는 않습니다.

옵션 1

이것은 전통적이고 쉬운 방법입니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 닭고기 900-1000 g,
  • 2 컵 사워 크림,
  • 1.5-2 잔의 물
  • 큰 양파
  • 세 가지 예술. 내가 밀가루,
  • ½ tbsp. 내가 소금,
  • 3 개의 마늘 정향,
  • 5 큰술 내가 야채 또는 버터,
  • 향료,
  • 소금

  1. 닭고기가 벗겨져 부분으로 잘라. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 하프 - 링으로 잘라냅니다. 어떤 식 으로든 청소 후 마늘.
  2. 두꺼운 밑바닥을 가진 남비 또는 utyatnitsa를, 그것에있는 기름을 데우고, 그것에있는 닭의 조각을 담그고 황금 갈색이 나타날 때까지 그 (것)들을 튀기십시오.
  3. 사워 크림을 물과 섞은 다음 닭고기와 함께 냄비에 넣으십시오. 용기를 뚜껑으로 덮고 30 분 동안 끓인다.
  4. 그러는 동안 양파와 마늘을 준비하십시오. 요리 될 때까지 기름에서 따로 따로 튀김하십시오.
  5. 냄비에 소량의 국물을 넣고 밀가루와 소금을 녹여서 덩어리가 남지 않도록하십시오. 이 혼합물을 다시 접시에 붓고 모든 것을 섞는다.
  6. 양파와 향신료와 튀겨 진 마늘을 추가하고, 뚜껑으로 팬을 덮고, 몇 분 안에 열을 끕니다.

옵션 2

이 조리법에는 천천히 요리하는 사람이 포함됩니다.

다음 재료를 준비하십시오.

  • 닭고기 필레 700-800 g,
  • 1 양파 헤드,
  • 2 개 또는 3 개의 마늘 정향,
  • 3 개 또는 4 개의 미술. 내가 식물성 기름
  • 사 우 어 크림,
  • 1.5 잔의 물
  • 육두구의 작은 핀치,
  • 소금,
  • 지상 후추.

  1. 모든 재료를 준비하십시오. 치킨 필렛은 중간 크기의 부분으로 절단해야합니다. 양파를 껍질을 벗 ch다. 청소 후 마늘은 프레스 또는 믹서기로 분쇄 할 수 있습니다.
  2. 장치의 바닥에 기름이 흘러 바닥에 퍼지고 벽이 번지게하십시오. 튀김 또는 찌르는 프로그램을 선택하십시오. 닭고기 필레를 양파와 함께 볶습니다. 암탉은 약간 황금색이어야하며 양파는 반투명하고 부드러워 야합니다.
  3. 다음으로 사울 크림을 사발에 넣고 물을 넣으십시오.
  4. 느린 요리기구를 소화 프로그램으로 전환하고 뚜껑을 덮고 30 분에서 40 분 동안 타이머를 설정하십시오.
  5. 완전한 준비가되기 5 분 전쯤에 마늘과 향료로 소금을 넣어야합니다.
  6. 완료!

옵션 3

adzhika를 추가하여 매콤한 gulchehra를 조리하십시오. 그것은 아주 맛있고 드문 것입니다.

필수 성분 목록 :

  • 닭고기 1kg
  • 큰 양파 머리,
  • 사 우 어 크림,
  • 3 개 또는 4 개의 미술. 내가 아즈 키키,
  • 1.5 잔의 물
  • 파 슬 리,
  • 예술. 내가 레몬 주스
  • 3 개 또는 4 개의 미술. 내가 식물성 기름
  • 조금 조미료 홉스 - 태양,
  • 소금

  1. 양파를 껍질을 벗기고, 자르고, 투명하고 가벼운 황금색까지 기름에 담긴 프라이팬에서 튀기십시오. 그런 다음 그릇에 담으십시오. 나머지 오일은 여전히 ​​필요합니다.
  2. 닭고기는 자르고 너무 작지는 않습니다. 이전에 양파를 준비한 기름으로 튀김.
  3. 물을 사워 크림과 섞은 다음 냄비에이 혼합물을 부어 뚜껑을 덮고 약 30 분 동안 닭고기를 요리하십시오.
  4. 다음으로 튀긴 양파, adjika 및 pre-washed 및 다진 파 슬 리 접시를 넣어. 또한 레몬 주스에 부어.
  5. 5 분 동안 팬을 다시 덮고, 마지막에 소금 건포도를 놓고 향신료를 넣으십시오.

권장 사항

  • gulchekhra를 준비하려면 닭 카 커스의 거의 모든 부분 (예 : 허벅지, 다리)을 사용할 수 있습니다. 유방도 적합하며 사우어 크림에서 소화하는 과정에서 부드럽고 부드러워집니다.
  • 피부를 제거 할 필요는 없지만 접시가 더 밝아 지길 원한다면 해보십시오.
  • 당신은 커민, 홉스 - 썬리,
  • 닭고기가 철사면 부드럽게되도록 더 오래 끓입니다.
  • 닭고기와 칠면조 또는 돼지 고기를 섞는 것과 같은 기본 구성으로 조금씩 실험 해보십시오. 그러나 독특한 맛을 유지하기 위해서는 닭이 반드시 살아야합니다.
  • 가장 가벼운 요리를 요리하고 싶다면 저지방 사워 크림 (10-15 %)을 사용하십시오. 그리고 gulchekhra가 영양을 갖기 위해서는 더 뚱뚱한 제품을 선택하십시오.
  • 물의 일부는 우유 또는 크림으로 대체 될 수 있습니다. 그러한 제품은 닭고기를 더 부드럽게 만듭니다. 그러나 특유의 냄새는 모두를 기쁘게하지 못할 수도 있습니다.

Gulchekhra는 모두가 요리 할 수있는 간단하고 맛있는 닭 요리입니다. 가족을 기쁘게하기 위해 그것을 가져 가라.

게재 당 에너지 가치

  • 칼로리 307 kcal
  • 단백질 19.2g
  • 지방 19.5 그램
  • 탄수화물 14.9 그램
  • * 칼로리 함량은 날 음식에 대해 계산됩니다.
  • 1 부분
  • 2 인분
  • 3 인분
  • 4 인분
  • 5 인분
  • 6 인분
  • 7 인분
  • 8 인분
  • 9 인분
  • 10 인분
  • 11 인분
  • 12 인분

성분

  • 활 2 개 세트
  • 마늘 5 정향
  • 우유 50 ml
  • 사워 크림 5 큰 스푼
  • 커민 ⅓ tsp
  • 홉 suneli ½ tsp
  • ½ tsp 설탕
  • 밀가루 1 큰 술
  • 닭고기 400 g
  • 녹색 맛
  • 소금 맛
  • 맛을 내기 위해 검은 후추

요리 지시

Gulchekhra는 사워 크림 (크림 또는 우유)으로 조리 된 매우 부드러운 닭입니다. 향신료와 마늘을 넣으십시오, 그러나 소스를 더 두껍게 얻기 위하여는, 가루를 첨가하십시오. Gulchekhra는 매우 부드럽고 맛있는 것으로 밝혀졌으며 소스는 마지막 드롭까지 먹습니다. 측면에서, 으깬 감자를 만들거나 파스타를 삶을 수 있습니다. gulchehra 시도 - 아주 맛있습니다.

Gulchehra classic

그들이 말했듯이, 기초로부터, 즉 추가 재료를 사용하지 않는 가장 간단한 제조법부터 시작합시다. 지정된 제품 수에서 4 인분을 준비 할 수 있습니다.

이 요리법으로 요리하려면 닭고기 1 kg, 사워 크림 425 g, 큰 양파, 버터 55 g, 마늘 머리, 밀가루 30 g, 소금 0.5 큰 스푼, 그리고 채소와 향신료를 섭취해야합니다.

이렇게 요리합시다.

  1. 당신은 가금류의 다른 조각을 가지고 갈 수 있습니다, 어떤 경우에도, 당신이 필레를 먹어도 요리가 맛있고 육즙이 될 것입니다. 고기를 씻고 기름과 다른 여분의 부품을 제거한 다음 팬에 보내십시오.
  2. 별도의 용기에 500ml의 끓인 물과 함께 준비된 사워 크림을 섞는다. 모든 것을 섞어 소스를 새에게 보냅니다. 모든 것을 작은 불에 태우고 30 분 동안 요리하십시오. 오래된 닭을 사용하거나 품질에 대해 확실하지 않은 경우, 끓기 전에 끓여야하며, 국물을 부어서,
  3. 껍질을 벗긴 양파를 자르고 황금까지 뜨거운 기름에 튀 깁니다. 마늘을 자르고 또는 인쇄기를 통해서 두십시오
  4. 닭이 요리되는 팬에서, 0.5 tbsp를 따르십시오. 국물과 차가운. 그 후에 밀가루와 소금을 넣으십시오. 덩어리를 피하기 위해 잘 저어주고 양파와 함께 소스를 부어서 고기를 요리 할 때까지 요리하십시오. 열처리가 끝나기 전에 마늘, 향신료 및 잘게 잘린 채소를 넣으십시오.

여러 사람의 Gulchekhra

오늘날, 많은 사람들은 천천히 밥솥에서 요리를 선호합니다. 왜냐하면이 기술을 사용하면 짧은 시간에 맛있고 향긋한 요리를 만들 수 있기 때문입니다. 접시가 밀폐 된 뚜껑 아래에서 조리되기 때문에 매우 향이납니다.

이 조리법에는 800g의 필레, 130g의 양파, 180g의 지방 크림, 25ml의 식물성 기름, 4 개의 다진 마늘, 육두구의 핀치, 향신료, 소금 및 후추가 들어 있습니다.

  1. 준비된 필렛을 필름에서 떼어 내고 건조시킨 다음 부분을 잘라냅니다. 그릇에 기름을 발라서 고기를 넣으십시오. 느린 요리 도구에서 "굽기"또는 "튀김"모드를 선택하고 10 분 동안 요리하십시오. 이 시간 동안 조각은 양쪽에 갈색이되도록 혼합해야합니다.
  2. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썰어서 7 분 동안 계속 튀김을하여 여러 그릇에 보냅니다. 소금과 모든 조미료를 넣으십시오. 마늘을 저어 약한 다음 잘게 썬 다음,
  3. 멀티 플레이어에서 "퀸칭"모드를 믹스하고 선택하십시오. 30 분 동안 쿡하십시오.

adjika와 슬로우 쿠커에서 Gulchehra 요리법

더 매운맛과 독창적 인 요리를 만들기 위해, 당신은 adjika를 사용할 수 있으며, 그것은 가정과 가게 간식 모두에 적합합니다. 우리는 또한 느린 요리기구를 요리에 사용합니다.

이 조리법을 위해, 준비하십시오 : 1kg의 닭, 큰 양파, 3 tbsp. 숟가락 adjika, 125g 사워 크림, 마늘 5 cloves, 1 tbsp. 레몬 주스 한 잔, 파슬리 잔뜩, 향신료, 소금, 후추.

  1. 피부, 필름 및 지방을 제거하여 새를 준비한 다음 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗 겨 양파는 절반 반지로 잘라,
  2. 느린 요리기구의 사발에서는, 양파를두고 레몬 주스로 그것을 뿌리십시오. 닭고기에 소금과 향신료를 뿌리고 사발에 보냅니다. adjika를 붓고,
  3. 느린 요리기구에서 베이킹 모드를 선택하고 시간을 40 분으로 설정하십시오. 녹색을 씻고 말리고 잘게 자르십시오. 언론을 통해 마늘을 전달하고 파슬리와 함께 사우어 크림에 추가,
  4. 타이머를 20 분 동안 돌리면 슬로우 쿠커를 "퀸칭"모드로 전환하십시오. 신호 후, 접시 준비가 간주됩니다, 당신은 테이블에 그것을 제공 할 수 있습니다.

그루지야 어 노트와 함께 Gulchehra

맛을 다양 화하고 독창성을 부여하기 위해 조지아의 스파이스 - 홉 - 썬리에 (spice-hop-suneli)에서 인기있는 것을 사용하는 것이 좋습니다. 제시된 제품은 4 인분 충분합니다.

이 요리법에는 양파 한 쌍, 마늘 5 큰화, 우유 55 ml, 사워 크림 130 g, 1/3 tsp. 커민 중 0.5 tsp. 홉스 - 태양 리, 과립 설탕 5 g, 밀가루 15 g, 425 미스터 치킨, 그린, 소금과 후추.

  1. 닭고기는 작은 조각으로 자르며 껍질을 벗긴 양파는 반으로 자른다. 첫째로, 뜨거운 기름에서, 양파를 붉게 튀기고,
  2. 따로 따로 고기를 붉게 가져 오십시오. 밀가루를 우유에 넣고 덩어리가 남지 않도록 모든 것을 섞는다. 새에게 우유, 사워 크림, 물을 보냅니다. 소금, 설탕 및 향료를 첨가하십시오. 모든 것을 섞고 5 분 동안 끓인다.
  3. 양파를 넣어 고기가 준비 될 때까지 계속 끓여서 가끔 흔들립니다. 요리가 끝나면 다진 마늘과 잘게 잘린 채소를 넣으십시오.

오븐에있는 Gulchehra 조리법

이 맛있는 요리는 부드럽고 맛있는 요리로 오븐에서 조리 할 수 ​​있습니다. 치즈 덕분에 아름다운 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.

gulchekhra의이 조리법을 위해 필레 1kg, 샴 피뇽 425g, 사워 크림 300ml, 크림 125ml, 계란, 밀가루 15g, 양파, 마늘 4 큰화, 치즈 125g, 버터, 소금 및 향신료를 준비 할 가치가 있습니다.

  1. 필레를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른 다음 향신료로 구르고 25 분 동안 그대로 두십시오. 껍질을 벗긴 버섯 조각으로 잘라. 냄비에 기름을 넣고 거기에서 고기를 20 분 정도 튀긴다. 그 후에 새를 접시에 넣고 같은 기름에서 버섯과 잘게 썬 양파를 요리하고,
  2. 소스를 만들려면 크림을 크림과 혼합하고 밀가루를 넣으십시오. 덩어리가 없도록 모든 것을 혼합하십시오. 마늘, 다진 채소 및 계란 추가
  3. 깊은 형태 나 냄비에 필레, 버섯, 양파를 넣으십시오. 소스를 위에 붓고 25 분 동안 오븐에 넣습니다. 180도 굽는다. 시간이 끝나면 접시를 꺼내고 잘게 썬 강판 치즈를 뿌리고 오븐에 10 분 더 넣으십시오.

Gulchehra를위한 요리법을 선택하여 가족과 손님을 놀라게하고 맛있게 만들어보십시오. 단기간에 준비를하고 있으며, 더 많은 것을 창조 할 수있는 충분한 시간이 없을 때 도움이 될 것입니다.

요리 단계

재료를 준비하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썰십시오. 마늘도 깨끗하게 씻어 내고 프레스로 아주 ​​잘게 썰거나 짜냅니다. 다음 양파와 마늘을 갈색 황금색으로 튀기십시오.

치킨은 닭의 일부분 일 수 있습니다. 그것이 필레 일지라도, 그것은 우유 육즙의 도움으로 맛있습니다. 고기를 중간 크기로 자르고 양파에 넣고 세 가지 구성 요소를 계속해서 튀긴다. 치킨이 색이 변할 때까지 볶습니다.

한편 밀가루와 우유를 섞는다. 매끄러운 때까지 털거나 포크로 치십시오.

프라이드 치킨 조각에 사워 크림을 넣고 철저히 섞으십시오.

우유와 밀가루가 섞인 고기에 붓고 설탕, 소금, 후추를 넣고 다시 저어 준다. 그런 다음 닭 조각을 거의 덮을 수 있도록 물을 부으십시오. 약 30 분 동안 때때로 저어 주면서 뚜껑을 닫은 상태에서 중온에서 굴 이탈리아를 스튜.

구운 야채, 메밀 또는 쌀 죽으로 완성 된 요리를 제공하십시오. 우리가 소스가 원격으로 베카멜 소스와 닮았다고 생각하면, 스파게티의 반찬이 당신의 식사에 프랑스 풍미를 더할 것입니다. Gulchehra가 준비되었습니다. 잘게 잘린 허브와 곱슬 파 슬 리의 장식으로 요리를 장식하는 것을 잊지 마십시오..

조리법 만들기

양파를 반으로 자르고 프라이팬에 넣고 황금까지 볶습니다. 다음 그것을 사발에서두고 곁에 두십시오.

닭고기를 나누어서 소금에 담그십시오. 황금빛 갈색까지 높은 열에 냄비에 튀김 후. 양파를 넣고 저온에서 몇 분 동안 함께 끓으십시오.

밀가루와 우유를 섞고, 사워 크림, 마늘, 홉 - 태양, 설탕, 소금을 넣습니다. 액체가 닭고기를 완전히 덮을 수 있도록 물을 섞어서 첨가하십시오.

가끔 저어 약 20 분 동안 열을 가볍게 끓으십시오.

봉사하기 전에 잘게 잘린 채소를 뿌린다.

닭고기와 우유가 이상하게 조합 된 것은 당신을 기쁘게합니다. 가장 맛있는 요리로 우리와 함께 요리하고 사랑하는 사람들을 기쁘게 해드립니다!

성분

  • 치킨 (닭고기 일부) 1 킬로그램
  • 3-4 개의 양파
  • 마늘 10 치과
  • 우유 150 밀리리터
  • 사워 크림 10 Art. 숟가락
  • 딜 1 번들
  • 밀가루 2 Art. 숟가락
  • 홉 suneli 1 티스푼
  • 설탕 1 티스푼

양파는 깨끗하고 반 바퀴로 자른다. 식물성 기름에 기름칠 한 냄비에 올려 놓으십시오. 프라이.

Redden, 닭고기를 양파에 던집니다. 작은 양분으로 잘게 자릅니다. 갈색 닭고기 부품.

이제 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 밀가루와 함께 우유를 섞어서 부드럽게 볶습니다. 덩어리가되어서는 안됩니다.

새를 우유 소스로 채 웁니다. 사워 크림과 다진 마늘을 넣고 향신료, 소금 및 설탕으로 맛을 낸다. 뚜껑을 덮고 30 분 동안 끓입니다. 결국 우리는 딜을 던진다.

우리는 뜨거운 gulchekhra를 먹는다. 이 요리는 시리얼이나 평평한 케이크로 만든 반찬에 적합합니다. 맛있게 드십시오!

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